BASILIC HUILE ESSENTIELLE BIO POUR ALIMENTS

Le produit, huile essentielle BIO de basilic, est certifié selon les normes internationales, avec une qualité et une origine garanties.

Paramètres:

• Nom international : Basil organic essential oil for food
• Nom botanique : Ocimum basilicum
• Famille de plantes : Lamiaceae
• Pays d'origine : Grèce

Propriétés:

• Application : Aliments
• Méthode d'examen : BIO
• Méthode d'extraction : Distillation à la vapeur
• Parties utilisées : Tige
• Type de consistance : Liquide
• Force de l'arôme : Forte
• Type d'arôme : Herbacé doux
• Couleur : Jaune doré

Composition:

• Produit : 100% BIO
• Ingrédients : 100% BIO
• Conservateurs : Sans conservateurs
• Colorants : Sans colorants

Nomenclatures:

• CAS : 8015-73-4, 84775-71-3
• EINECS : 283-900-8
• EC : 616-962-5
• FEMA : 2119
• ID : 1039

Description
Nous présentons une huile essentielle BIO de basilic de Grèce pour les aliments, obtenue à partir de la plante Ocimum basilicum. L'huile est connue sous le nom de Basil organic essential oil for food à l'international. La composition du produit est entièrement BIO et se limite à la fraction volatile de la plante. La fraction volatile provient intégralement d'une matière première cultivée selon des méthodes BIO, si bien que le liquide reste exempt de conservateurs et de colorants. La culture BIO maintient le champ sans produits synthétiques, car la nutrition du sol repose sur des sources naturelles et préserve la pureté de la matière végétale. Le sol se trouve en Grèce, où les plantations de la famille botanique Lamiaceae fournissent la partie aérienne destinée à notre matière première. La famille englobe des espèces possédant des glandes à huiles essentielles sur leurs parties aériennes, et l'aire de répartition naturelle de l'espèce couvre les régions tropicales et subtropicales d'Asie. Cette aire reste tropicale, tandis que les champs grecs fournissent la tige. La tige entière entre dans la distillation à la vapeur, qui sépare uniquement les ingrédients volatils de la plante et préserve ainsi la pureté naturelle de la senteur. La senteur se distingue par un caractère puissant et une note herbacée et douce. La note herbacée provient des tissus verts de la tige, qui laissent dans l'huile une couleur jaune doré. La couleur se répartit uniformément dans la consistance liquide du produit. Cette consistance retient l'ensemble des ingrédients volatils que la tige accumule dans les poils glandulaires peltés de sa matière végétale aérienne. Les poils de la partie aérienne rassemblent les substances aromatiques et déterminent également l'intensité de l'odeur. L'odeur doit sa dimension douce au linalol, qui prédomine parmi les composés oxygénés de l'huile.

Application
L'huile essentielle de basilic trouve de nombreuses applications en cuisine comme aromatisant naturel pour les aliments. Elle convient pour assaisonner les sauces, les salades et les vinaigrettes relevées, ainsi que pour préparer le pesto et les garnitures classiques de style méditerranéen. En cuisine chaude, elle souligne le goût des soupes, des veloutés de légumes, des ragoûts, des plats de riz et de pommes de terre, des légumes rôtis et farcis, ainsi que des viandes légères comme le poulet et la dinde. Elle apporte une note herbacée caractéristique à l'huile d'olive, aux huiles aux herbes maison, aux marinades et aux sauces pour poisson. Parmi les spécialités à base de pâte, elle se marie bien avec les pâtes, les pizzas, le pain aux herbes et les crackers aux herbes, tandis qu'en cuisine froide, elle enrichit les entrées, les tartinades, les sauces à tremper, les pâtés, les sandwichs et les plateaux de viandes. Elle est également utilisée dans la préparation de ketchup maison, de conserves et de légumes marinés, ainsi que dans les mélanges d'épices, les mélanges de sel aux herbes et les cubes aux herbes pour la cuisine. Son arôme complète les fromages, les œufs et les omelettes, les galettes et les tourtes aux légumes, les produits fermentés et les grillades. Elle trouve aussi sa place dans des recettes contemporaines comme les smoothies verts, les plats végétaliens et végétariens, les préparations estivales légères et les profils gustatifs équilibrés sans ajout de sel ni de sucre. Elle s'utilise avec parcimonie et apporte fraîcheur et profondeur à chaque plat.

Stockage

Conservez l'huile essentielle BIO de basilic dans un endroit sombre, frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Maintenez une température de +5°C à +20°C pour prévenir l'oxydation et les modifications de la qualité. Après ouverture, limitez la quantité d'air dans l'emballage et, lorsque le contenu diminue, transvasez le reste dans un flacon plus petit, propre et sec. Utilisez uniquement des flacons en aluminium ou en verre pour les produits alimentaires, de préférence en verre foncé, qui protègent de la lumière l'huile essentielle pour aliments. Refermez hermétiquement après chaque utilisation afin d'empêcher l'air et l'humidité de pénétrer. Le respect de ces conditions préserve la qualité et la sécurité du produit plus longtemps.

Attention !!!

Veuillez utiliser l'huile essentielle BIO de basilic pour l'industrie agroalimentaire conformément aux instructions et prendre connaissance des recommandations de sécurité. Évitez le contact avec les yeux et les muqueuses et, en cas de contact, rincez soigneusement à l'eau. Cessez l'utilisation si des symptômes allergiques, une rougeur ou une irritation apparaissent. Il est recommandé d'effectuer un test d'allergie avec l'huile essentielle de basilic avant utilisation.